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우연찮게 발견한 나만의 짜장라면 레시피 짜장라면이라고 하기엔 카레가루가 들어가지만 짜장라면이 주니깐.. 짜장라면 2개를 준비 짜장라면 스프는 1개만 오뚜기 카레가루 매운맛 1큰술~2큰술 취향껏 저는 꾸덕파라 물버리고 라드 조금 넣고 볶아 먹습니다. 식용유나 고추기름 약간 넣고 볶아 먹으면 카레맛과 짜장맛이 절묘한 나만의 짜장라면 레시피!! 분명 맛있을겁니다. 짜장카레라면 도전!!

취미활동/레시피 2024. 4. 4. 21:06

프리미엄 어묵 브랜드 중 하나 환공어묵 부산 명품 어묵물떡꼬치 요 제품은 프리미엄 어묵은 아니고 부산 길거리에서 흔히 먹을 수 있는 어묵, 물떡입니다. 조리법은 아주 간단해요. 다 넣고 물800ml 넣고 끓이면 끝!! 예전에 자주가던 부산출장 음주 후 숙소가기 전에 먹던 해장 물떡이 그리워 사봤어요. 사실 물떡이 호불호가 심하죠 ㅎㅎ 전 음주 후 해장으로 극호~ 환공어묵 어묵물떡꼬치는 어묵 7개 물떡 3개 들어있습니다. 액상스프도 있구요. 전 요렇게만 넣고 순정으로~ 첨가로 더 넣어도 좋겠지만 최고의 튜닝은 순정입니다. 바글바글바글 끓이면 끝!! 독박육아 중 아이들 식사도 해결 남은건 제 술안주 저희 아이들은 물떡은 극불호 ㅎㅎ 늬들도 나이들면 좋아할껄?

취미활동/레시피 2024. 1. 22. 17:29

요즘 굴이 제철이죠. 생굴은 제철 아니면 먹기 힘들어서 겨울철에는 대방어회와 함께 생굴, 석화 먹기에 진심입니다. 개인적으로 석화 맛있게 먹는법 1. 고전적으로 고추+마늘+초장 2. 고추 + 마늘 +레몬즙 + 핫소스 3. 고추 + 마늘 + 레몬즙 + 스리라차 이 3가지 방법 중에 저는 2.3번을 번갈아 먹는걸 좋아합니다. 2번은 레몬즙과 타바스코의 상큼시큼함이 강하다면 3번은 매운맛이 더 강한데 레몬즙과 핫소스 레몬즙과 스리라차 조합의 비율을 조절해 먹으면 그날그날 입맛에 맞춰 석화를 맛있게 먹는 최적의 방법인 것 같아요. 생굴, 석화 좋아하는 분들이라면 90%의 확률로 좋아하실 겁니다.

취미활동/레시피 2024. 1. 8. 17:33

필리핀라면 중에 한국인 입맛에도 적당히 즐길만한 판씻칸톤 엑스트라 핫 칠리 맛 깔라만시 맛도 있고 오리지널, 스윗칠리 등 다양한 맛이 있는데 그 중에 엑스트라 핫칠리가 가장 입맛에 맞습니다. 조리법은 짜장라면과 비슷합니다. 면 끓이고 스프들과 잘 비벼먹으면 됩니다. 볶음면 계열의 필리핀라면이예요. 원래 pancit이란 요리가 우리나라 잡채와 비슷한 전통음식인데 호텔이나 로컬식당가면 먹어볼 수 있습니다. 판씻칸톤 스프는 분말스프 하나와 간장스프, 유성스프 이렇게 3가지입니다. 저 주황색 기름은 필리핀에선 액체지만 한국이 추워서 굳었네요... 면은 한국의 라면보다는 조금 더 잘 퍼지는 면입니다. 물을 다 따라버리고 스프 3가지 다 넣고 비벼먹으면 됩니다. 약 15년 전에 필리핀에서 학생매니저 생활할 때 많이..

취미활동/레시피 2023. 11. 29. 17:38

마트 할인코너득템! 중식 볶음면 차오미엔 밀키트 보통은 마트할인 코너에 있는 밀키트는 실패 확률이 좀 높은 편이지만 그 중에 오~👍찾기도 하죠. 그 중 하나가 중식볶음면 차오미엔 밀키트입니다. 냉동 밀키트인데 구성은 면,채소 오일, 소스,차슈입니다. 해동하고 시작해야하는데 사오고 냉장실에 잘 못 넣어놔서 다음 날 바로 조리했습니다. 먼제 면은 삶아서 찬물에 헹궈둡니다. 그리고 채소와 나머지들을 넣고 볶으면 됩니다. 저는 매콤함을 넣기위해 고추기름을 넣고 볶았어요. 볶을때는 미리 재료들을 다 꺼내어 준비해두어야합니다. 빨리빨리 볶아야해요. 조리법 보며 볶다보면 면이 늘어붙을 수도 있는데 빨리빨리 저어가며 볶으면 됩니다. 2인분 모두 볶아서 나혼자 다 먹... 생각보다 면도 맛있고 간도 좋았던 중식 볶음면 ..

취미활동/레시피 2023. 11. 12. 23:25

요즘 연어가격도 엄청 올라서 예전만큼 가성비 좋은 횟감은 아니지만 아직까지는 이마트 트레이더스에서 필렛 하나사면 이틀은 실컷 먹는 연어회입니다. 그리고 생각보다 연어 숙성하기 어렵지 않은 것도 장점이구요. 연어를 사서 숙성없이 그냥 먹는 것보다 훨씬 아주 훨씬 감칠맛있고 맛있습니다. 연어숙성하기 1탄은 연어에 소금을 쳐서 20분간 재워둡니다. 소금을 많이 치면 더 짧게 재워두세요. 시간이 길거나 너무 많이 치면 간장 없어도 짭니다... 20분 뒤에는 물로 소금을 닦아내고 물기를 제거해줍니다. 여기까지만 숙성한 연어도 그냥 먹는 것보다 차지고 맛있어요. 삼투압으로 살이 좀더 탱글탱글해져요. 그래서 저희는 트레이더스 연어가 너무 크기때문에 반은 이 상태에서 썰어서 홀스래디쉬와 케이퍼, 양파 함께 먹습니다. ..

취미활동/레시피 2023. 10. 31. 17:14

으른이 입맛을 가진 딸 아가때부터 초코보단 자갈치 햄 소세지보단 미역줄기 바람직한 입맛을 가진 10세 따님여름이면 중국집에가서 짜장면보다 콩국수를 먹는아이라서 같이 마트 갔다가 사온 오뚜기 콩국수예요.조리법은 비빔면과 비슷합니다. 4분 끓이고 냉수마찰 분말스프는 물200ml에 잘 풀어주면됩니다.우리 따님과 저 둘이 먹기 3개 끓일까 고민하다 다이어트합니다. 콩국수 라면 2봉지만.. 구성은 면 +분말스프 끝!분말스프 양이 꽤 많구요. 깨도 들어있습니다. 제가 가장 궁금했던건 오뚜기 콩국수 라면은 과연 짠 맛일까 단맛일까? 소금도 설탕도 아닌 고소한 맛일까?되직하게 풀어놓고 어떤 맛일지 먹어봤는데 짭짤한 맛입니다. 전라도 분들은 설탕 넣어드세요. 저와 딸은 맛있었어요. 따님은 👍 세우심 전 맛 없을거라 생각..

취미활동/레시피 2023. 9. 19. 17:07

전에는 풀무원 매운맛 돈코츠라멘 후기를 올린적이 있는데 이번에는 풀무원 로스팅 돈코츠라멘 후기결론부터 말하자면 저와 딸은 호!! 맛있음 와이프는 불호! 약간 탄맛나는 것 같다고 합니다.조리법이 조금 특이한데요. 면만 넣고 3분30초를 끓입니다. 스프는 아무것도 안 넣어요. 다 끓이고 나서 불끄고 넣습니다.그럼 요런 뽀얀 돈코츠라멘이되는데 저는 다진마늘정도만 더 넣었는데 꽤 맛있고 식당에서 먹는 맛도 납니다. 제가 종종가던 일본라멘집 중에 가게 뒷편에서 돈코츠라멘 파우더 통을 발견한 곳이있는데 그곳 맛과 비슷...ㅋ 역시 파우더가 최곱니다. 한방에 맛집 맛을 내줍니다. 저와 딸은 풀무원 로스팅 돈코츠라멘 재구매의사 200% 있다는 후기였습니다. 매운 맛보다 로스팅이 더 호!! https://link.cou..

취미활동/레시피 2023. 8. 18. 14:23